суббота, 20 ноября 2010 г.

Готовим быстро и вкусно: овощной суп-пюре

Автор: Anna Sannikova на 20:48
Овощной суп – незаменимое блюдо для вегетарианцев. А также для вегетарианцев поневоле, когда в холодильнике временно нет мяса :(

Берем все имеющиеся на данный момент в доме овощи: капусту, картофель, морковку, сладкий перец, свеклу, кабачки, лук и даже помидоры. Все мелко-мелко нарезаем и кладем в кастрюлю (а лучше в чугунок). Добавляем немного воды, чтобы чуть закрывала овощи, подсолнечного масла и щепотку соли. Все тушим минут 15-20. Потом мнем овощи толкушкой. Добавляем немного специй, зелени и еще воды – до нужного объема. Доводим до кипения и выключаем. Овощной супчик-пюре готов! Подаем со сметаной. В суп можно добавить сухарики. Приятного аппетита!

4 коммент.:

юлия on 21 ноября 2010 г., 4:59 комментирует...

А я делаю почти также, только толкушкой не мну - получается овощное рагу, перебиться денк нормально!

Нюраша on 21 ноября 2010 г., 22:27 комментирует...

Да, действительно, Юлия, можно и как рагу! У меня просто младший сын еще маленький, рагу не разжует, вот и толку!

inna on 26 ноября 2010 г., 1:25 комментирует...

Я тоже готовлю овощной суп-пюре, идет на ура!

Taya_78 on 26 ноября 2010 г., 23:32 комментирует...

А мой сын, когда был поменьше, ел все овощи, и брокколи, и цветную капусту, и зеленый горошек... А теперь вообще не хочет из общей что-то кушать. Даже обычный суп с овощами, а про пюре я вообще уже давно забыла))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Заметки Нюраши, жены и мамаши Copyright © 2010 Designed by Ipietoon Blogger Template Sponsored by Emocutez